Omlet sa spanaćem i parmezanom

Sastojci: – 6 jaja – 6 kašika mleka – 500 g spanaća – 1 glavica crnog luka – 2 čena belog luka – 1 kašika parmezana – ulje – so, biber Priprema: Očišćen i dobro opran spanać spustiti u kipuću posoljenu vodu i bariti nekoliko minuta, da samo malo omekša, pa procediti. Može se koistiti i smrznut spanać. Na malo ulja kratko propržiti sitno iseckan crni luk da postane staklast, dodati spanać i izgnječen beli luk, četiri kašike mleka i uz mešanje, dinstati par minuta.