Moramo da se suočimo s razočaravajućom istinom o sarmi

Mnogima najomiljenije jelo. Sarma je jedno od kultnih srpskih jela. Pored ajvara, gibanice, pljeskavice, čvaraka, pihtija, sarma je neizostavan deo gastronomske ponude Srbije. Sarmu, ili bar neku njenu varijantu, na ove prostore su doneli Turci. I sam naziv ovog jela potiče od turske reči „sarmak“ što znači „uvijati“. Ipak, dok se u Turskoj ovim nazivom označava i posebna vrsta slatkiša, sarma je u Srbiji ostala isključivo slano jelo. I to kakvo jelo! Česta je