Fotografija zelene piletine zgrozila je javnost! Stručnjaci otkrili kako je došlo do ove pojave od koje se ljudima povraća! Foto
Kurir 29.04.2023
Fotografija pozelenelog pilećeg mesa koje je na pijaci kupila jedna Novosađanka i objavila je na društvenim mrežama i izazvala zgražavanje javnosti.
Stručnjaci objašnjavaju da boja mesa zaklanih životinja zavisi od vrste, starosti i ishrane, kao i od načina držanja životinje i funkcije koju mišić obavlja u živom organizmu. Meso odmah posle klanja je svetlije boje, dok zrenjem (starenjem), meso može dobiti tamniju ili mat boju. Nepoželjne promene boje mesa mogu biti smeđe, sivo ili zeleno prebojavanje mesa. Ovakva promena mesa zelene boje je najčešće usled fiziološkog poremećaja, koji nastaje usled prekomerne
