Karfiol sa karijem: Recept za letnje dane

Kari sa pečenim karfiolom se pravi jako lako. U sastojcima se pominje kokososovo mleko, ali ako ga nemate, možete da dodate i istu količinu običnog mleka. Sastojci: 1 veza mladog karfiola (oko 500g), iseckan na cvetove 1 crvena paprika, iseckana na trakice 1 šargarepa, iseckana na kolutove 1 manji crveni luk, iseckan 2 čena belog luka, sitno iseckana 1 konzerva (400g) seckane paradajz pelati 1 konzerva (400g) kokosovog mleka 2 kašike maslinovog ulja 2 kašike kari