Сељаци на северозападу Кине гаје кромпир обогац́ен цинком

После скоро 20 година рада ван куц́е, Цао Венхао се вратио у своје родно место у северозападној кинеској провинцији Гансу да гаји кромпир.

На врхунцу лета, живот цвета у селу Таипинг (округ Луђиагоу, град Дингси). Земља коју је Цаоо узео у закуп налази се на падини планине, где засади кромпира наликују на мора јарко зелене боје, са лишћем које  блиста на сунчевој светлости, пише Синхуа.

"Кромпир који узгајам је изузетан. Богат је хранљивим материјама и веома је тражен у поређењу са обичним сортама", са поносом каже 37-годишњи Цао, истичуц́и потражњу купаца који долазе у његова поља током сезоне.

Дингси је једна од примарних области производње кромпира у Кини. Цаова породица гаји кромпир генерацијама, али се он жалио да је рад у пољу и живот на селу био мукотрпан, напоран и једва довољан да се састави крај с крајем.

Међутим, околности су се драматично промениле. Користец́и научне и механизоване технике за узгој кромпира богатог цинком, Цао је прошле године остварио нето приход од 100.000 јуана (око 13.971,16 америчких долара).

Цао је међу корисницима пилот пројекта узгоја кромпира обогац́еног цинком који је покренуо Светски програм за храну Уједињених нација (ВФП) у две области у Гансуу пре четири године, у сарадњи са Министарством пољопривреде и руралних питања, владом провинције Гансу и неколико пољопривредних и научних институција.

Истраживање је показало да рурална подручја у западној Кини имају вец́у преваленцију недостатка цинка од других региона у земљи. Пројекат, који укључује преко 3.000 малих пољопривредних домац́инстава, има за циљ стварање економске користи за фармере и побољшање њиховог нутритивног статуса повец́ањем њиховог уноса цинка у свакодневним оброцима.

Током година, пројектни тим је прегледао сорте кромпира обогац́ене цинком, промовисао научне моделе садње и управљања, обезбедио неопходне материјале и техничке услуге циљаним домац́инствима и организовао више од 150 техничких обука и сесија подучавања.

Ли Ђудонг, 43-годишњи вођа задруге, познати је узгајивач кромпира у граду Луђиагоу. Уз упутства пољопривредних стручњака, његова задруга је 2019. године успоставила преко 400 му (око 26,67 хектара) демонстрационих поља за кромпир са високим садржајем цинка.

"У поређењу са обичним кромпиром, кромпир обогац́ен цинком је забележио повец́ање приноса од приближно 10 процената по му, прац́ено побољшањем укуса и квалитета", рекао је Ли.

У 2022. години, његова задруга је имала принос од преко 2.000 тона кромпира са високим садржајем цинка, који се продавао по цени за 0,6 јуана вишој по килограму од обичних сорти.

Ли планира да развије прераду и брендирање за овај кромпир и повец́а свест о његовој нутритивној вредности.

Џао Гуибин, директор пилот пројекта узгоја кромпира обогац́еног цинком у Гансуу, сматра да је иницијатива отворила канале за квалитетан развој индустрије кромпира и учинила је профитабилнијом.

"Од 2021. спроводимо демонстрације великих размера и промовишемо узгој кромпира обогац́еног цинком у 15 великих округа за садњу кромпира у Гансуу, са кумулативном површином од 40.000 хектара. Такође смо успоставили технолошки систем гајења кромпира обогац́еног цинком ", рекао је Џао.

У углу Цаове сеоске куц́е налази се подрум за складиштење кромпира, који је новоизграђен уз помоц́ ВФП пројекта. Смањује губитак кромпира са преко 12 процената на око шест процената.

"Пројекат обезбеђује семе, малч, ђубриво и честе техничке смернице и едукацију о прехрани", рекао је Цао. Кроз ово образовање, он и његова породица су препознали важност додавања цинка у исхрани.

Представник ВФП-а за Кину Ћу Сиси рекао је да модел кромпира са високим садржајем цинка обогаћује исхрану у неразвијеним регионима и пружа успешна искуства и применљиве технологије за друге земље у развоју, нудец́и нове увиде за напоре за смањење сиромаштва широм света. 

(Бета, 11.08.2023)