Klimatske promene menjaju ukus šampanjca
Radio 021 16.08.2023 | RTS
Ukoliko ne budemo sprečili zagrevanje planete, sušno vreme i veliki broj vrelih dana sa jakim suncem učiniće grožđe drugačijim u francuskom vinskom regionu Šampanji.
Rezultat toga biće izmenjeni ukus šampanjca, poručuju stručnjaci. Šampanjac je vekovima bio obeležje slavlja i luksuznog života. Ali izuzetno visoke temperature u Evropi i sve nestabilnije vremenske prilike izazivaju bojazan da bi francuski region Šampanj mogao postati nepadekvatan za proizvodnju čuvenog pića. Više od 325 miliona boca šampanjca isporučeno je iz čuvenog vinskog regiona tokom 2022. godine i to je prvi put da je preskočena granica od šest milijardi
