Trik za savršeno hrskav pohovan patlidžan

Pohovan patlidžan sa samo tri kašike ulja. Sastojci: – 450 g patlidžana – 250 g prezle – 70 g brašna – 30 g rendanog parmezana – 3 kašike maslinovog ulja – 2 velika jaja – 1 kašika mediteranske mešavine začina – so i biber, po želji Priprema: Isecite patlidžane na kriške debljine oko jedan centimetra. Dobro ih posolite i stavite u čistu pamučnu krpu na oko pola sata. So bi trebalo da izvuče višak vode iz patlidžana. Zagrejte rernu na 220 stepeni, a u nju stavite