Da li perete jaja ili ih čuvate na sobnoj temperaturi i šta je ispravno

Što se tiče čuvanja u frižideru, u SAD-u su naročito strogi u sprovođenju tog pravila. U Italiji, s druge strane, baš i nisu. Jaja se mogu zaraziti salmonelom, ako se bakterija prenese iz reproduktivnog sistema kokoški u jaja dok se formiraju. Zatim se ljuske jaja mogu kontaminirati nakon što su snesena, ako dotaknu kokošji izmet. “To je razlog zašto se jaja moraju prati u pogonima za preradu u SAD”, objašnjava Gaida Batarseh Havern, edukatorka za sigurnost hrane