Винска карта петра САМАРЏИЈЕ: Шта је вино?
Дневник 10.09.2023 | Дневник.рс
Почела је берба грожђа. Као и све миленијумима пре ње, и ова је велики радни разник, сочна јесења свечаност, коју је још давно установила природа у дослуху са човеком. Дани обиља, благог сунца и мириса.
Памтимо је од детињства. По пуним кошарама и рукама грожђа. Сви смо мусави од његовог црвенила. Руке су нам се лепиле од шећера. Старији су нас терали из коноба, широм отворених врата, јер би у њима, за време алкохолне ферментације шире, нестајало кисеоника и дешавало се да људи падну у несвест па и смртно страдају отровани угљен моноксидом, продуктом врења. Присећајући се тих дана, мотам се око великих каца, у једној великој породичној винарији у Срему. Са
