Шта је џамбалаја и како се прави?
Н1 Инфо 16.09.2023 | Аутор: Н1 Београд
Џамбалаја је једно од најпознатијих јела креолске кухиње и једно од оних јела што се кувају у једној шерпи и могу да нахране фамилију.
Постоји више варијанти овог јела, Џамбалаја са шкампима је Нев Орлеанс тип. Потребно је: Опционално је потребно и око 250 гр. шкампа али постоји верзија Џамболаје и без шкампа, преноси портал Бечејски дани. Ово су основне намирнице, све остало је у зачинима: со, кајенски бибер, црни бибер, мајчина душица, босиљак сушени, першун сушени, димљена црвена паприка, оригано. Исецкати лук на уљу и динстати док не буде стакласт, додати бели лук, исецкан целер,
