"Red kupusa, red mesa, pa svinjska mast": Majstori ukrstili varjače na tradicionalnoj Kupusijadi u Mrčajevcima (foto)
Blic 16.09.2023
Jedno od najlepših i najpoznatijih srpskih sela, smešteno u srcu Šumadije ovog vikenda vrvi od posetilaca. Ove godine se u Mrčajevcima održava jubilarna 20. po redu Kupusijada. Svoje varjače naoštrili su brojni takmičari, a svi žele da se ovenčaju laskavom titulom i da budu najbolji majstori u spremanju tradicionalnog srpskog specijaliteta, svadbarskog kupusa.
- Kupus se uveliko krčka, osnova se zna... to je red kupusa, red mesa, ali ono što je tajna dobrog svadbarskog kupusa jeste zapravo svinjska mast. Što se tiče začina stavljamo alevu papriku, biber u zrnu i kao što naše domaćice znaju — lovorov list. Mi koristimo sve domaće proizvode, koji su uzgajani na plodnom moravskom tlu - rekao je za RINU Nebojša Raketić, jedan od takmičara. Manifestacija koja živi dve decenije i koja iz godine u godinu okuplja na hiljade
