Nastavlja se vapaj Nemačke za dobrim radnicima! Ugostiteljstvo u velikoj krizi: 3.000 evra mora biti minimalna zarada
Blic 27.09.2023
Kriza oko nedostatka osoblja u ugostiteljstvu u Nemačkoj naglašava slabosti u industriji koje postoje već duže vreme. Već 2012. samo je oko 13 posto kompanija obučavalo mlade ljude, a tokom pandemije ta je brojka pala na 8,5 posto 2021. godine. Predstavnici ekonomskih komora takođe su izvestili o stopi odustajanja od 50 posto i pre koronavirusa. Drugim rečima, polovina polaznika nije završila osposobljavanje, a kao razlog su najčešće navedeni plata i radno vreme.
Međutim, ugostitelji su na vreme prepoznali problem nedostataka radne snage. U prošlogodišnjoj anketi Udruženja ugostitelja i hotelijera – Dehoge 44 posto kompaniji izjavilo je da ponovno više obučavaju mlade radnika te je broj polaznika porastao za oko 11 posto, prenosi Fenix magazin. Fleksibilniji modeli radnog vremena i bolja organizacija na popisu su obaveza u 38 odnosno 34 posto kompaniji. U ugostiteljstvu je zarada još uvek niska. Bruto godišnja zarada u
