Otišli i pored "jake" cene! Dva dana se pravili najbolji “šoder” i “duvan” čvarci u Srbiji, prodalo se više od 10 tona
Blic 09.10.2023
Vikend u Valjevu bio je kaloričan do milionske mere, zbog desetina tona što prodatih, što konzumiranih svakovrsnih mesnih đakonija, među kojima je u centru pažnje bio “kavijar od svinje”, odnosno, slavni “duvan” čvarci, koji su u Zavodu za intelektualnu svojinu zaštićeni kao specijalitet valjevskog kraja.
Reč je, naravno, o 17-tom po redu Festivalu “duvan” čvaraka koji je održan na obe obale Kolubare u centru grada i na kojem je, oba dana manifestacije, 75 takmičarskih ekipa mesara-profesionalaca ili amatera koji su jednostavno ljubitelji čvaraka, udarnički “veslalo” nad ranijama, kako bi se iscedili najbolji čvarci, bilo da pripadaju kategoriji nešto krupnijih “šoder”, ili kategoriji onih finijih i daleko zahtevnijih “duvan” čvaraka. Pratilo ih je i više od 200
