Invazivne vrste na jelovniku londonskog restorana: Sive veverice, japanski dvornik…
N1 Info 09.10.2023 | Autor: Hina/AFP
Vlasnik londonskoga restorana "Silo" došao je na "zanimljivu" zamisao - odlučio je da svojim gostima na jelovniku ponudi i posluži invazivne biljne i životinjske vrste, a sve da bi se zaustavilo njihovo širenje, ali naučnici su skeptični prema takvoj ideji.
Kuvar Daglas Mekmaster, šef u „zero waste“ restoranu Silo u istočnom Londonu u kojem se poslužuje takva hrana, ne želi, kako je pojasnio, „da popularizuje konzumaciju tih invazivnih vrsta, već da vrati ravnotežu u ekosistem, što znači da ih nakon određenog vremena prestajemo da jedemo“, rekao je novinaru AFP-a. Tvrdi da su sive veverice, signalni morski rakovi i biljka poznata kao japanski dvornik, štetočine „koje istiskuju lokalnu populaciju životinja“ ali
