Инвазивне врсте на јеловнику лондонског ресторана: Сиве веверице, јапански дворник…
Н1 Инфо 09.10.2023 | Аутор: Хина/АФП
Власник лондонскога ресторана "Сило" дошао је на "занимљиву" замисао - одлучио је да својим гостима на јеловнику понуди и послужи инвазивне биљне и животињске врсте, а све да би се зауставило њихово ширење, али научници су скептични према таквој идеји.
Кувар Даглас Мекмастер, шеф у „зеро васте“ ресторану Сило у источном Лондону у којем се послужује таква храна, не жели, како је појаснио, „да популаризује конзумацију тих инвазивних врста, већ да врати равнотежу у екосистем, што значи да их након одређеног времена престајемо да једемо“, рекао је новинару АФП-а. Тврди да су сиве веверице, сигнални морски ракови и биљка позната као јапански дворник, штеточине „које истискују локалну популацију животиња“ али
