Пиво више неће бити исто – глобално загревање промениће квалитет и његов укус
РТВ 12.10.2023 | РТС
БЕРЛИН - Научници упозоравају да би климатске промене у свету могле да утичу на квалитет и укус пива. До 2050. године у Европи ће, према истраживањима, приноси традиционалног ароматичног хмеља пасти за 4 до 18 одсто. Производња хмељних киселина, које су кључне за ароматизовање пашће за 20 до 31 одсто.
Препознатљив горак укус пива настаје од хмеља. Због климатских промена, показују најновија истраживања, састав ове биљке се мења. Топла, дуга и сува лета довешће до промене квалитета пива, али и поскупљења, јер такви услови отежавају узгајање хмеља, кључног састојка овог пића. Све је теже узгајати кафу, чај, грожђе за вино, хмељ за пиво на планети која је из дана у дан све топлија. Нова студија објављена у једном од научних часописа Натуре
