Srećko zna kakva testa lale vole Cipovka - hleb koji se smeje na Mesec
Dnevnik 19.10.2023 | Dnevnik.rs
OMOLjICA: Svedoci smo da je instant način života doneo nove moderne trendove, potisnuvši negde tradicionalne vrednosti na kojima smo odrastali, no u manjim mestima u Vojvodini još uvek postoje oni koji prkose modernom dobu, negujući i čuvajući porodično nasleđe decenijama, pa i vekovima unazad.
Na 15 kilometara od Pančeva, u selu Omoljica, pekar Gezim Pniši, lokalnom stanovništvu poznatiji kao Srećko, priprema tradicionalni vojvođanski hleb cipovku, u narodu poznatu i kao hleb „koji se smeje na Mesec”. – U Vojvodinu sam se doselio 1987. godine, a pekarski zanat koji se u našoj porodici prenosio sa kolena na koleno, učio sam od svog ujaka Osmana iz Pančeva. On mi je otkrio tajne vezane za pripremu izvorne kvalitetne cipovke, hleba koji baštini istoriju
