Да ли стварно треба да перете пиринач пре кувања: Ево шта кажу стручњаци
Данас 23.10.2023 | Данас онлине
Према стручњацима за кулинарство, испирање пиринча може да смањи количину скроба који се испира са ове намирнице, што можете да приметите по мутној води након што оперете пиринач.
У кулинарским круговима, испирање се препоручује за нека јела у којима желите појединачна, нелепљива зрна. Међутим, код других јела као што је рижото, паеља и пиринчани пудинг (јела где желите да постигнете лепљив и кремаст ефекат), испирање се избегава, пише ИФЛ Сциенце, а преноси Н1 Загреб. Традицонално се пиринач испирао како би се уклонила прашина, инсекти, каменчићи и делови љуске. Међутим, у модерно време, с све већом употребом пластике, откривено је да
