Žumance ponekad ima crvenu mrlju: Da li je takvo jaje bezbedno za jelo?

Da li će se to desiti zavisi od starosti kokoške, vrste hrane koju jede, ali to ne znači da jaje nije dobro za jelo. To je zapravo normalna pojava i jaje je bezbedno za upotrebu. Istina je da vrlo retko možemo naći jaje sa mrljom od krvi. Sva komercijalna jaja se skeniraju i sortiraju pomoću procesa „candling“, koji uključuje sijanje svetlosti kroz ljusku da bi se uočili nedostaci. Većina krvlju umrljanih jaja se odbacuje ovim procesom, ali nekoliko ih i prođe.