Obožavamo je i jedemo ceo život, a ne znamo da nije naša: Sve što niste znali o piti koju naše žene spremaju još od 16. veka
City magazine 19.11.2023
Za neka jela bi rekli da su originalno naša, a onda bi se iznenadili kad saznate, da čak i etimoliški imaju drugačije poreklo.
Dragana Radojčiić je doktorka nauka, čije polje istraživanja su između ostalog etnologija i antropologija, ali i za nas danas najbitnije, kultura ishrane. Ona je pravi sagovornik na temu hrane sa ovih prostorima, kroz vekove, od kuhinje običnog čoveka do onih bogatijih i na dvoru. Ona nam je ispirčala o poreklu gibanice na ovim prostorima, hrani za koju smo bili ubeđeni da je srpskog porekla. „Naš ugledni etnolog Milenko FIlipović zapisao je svojevremeno: Ko bi od
