Рецепт за пихтије

Састојци: – свињске ногице и коленица – јунећи рибић – лорбер – бибер – бели лук – со – алеве или љуте туцане паприке Припрема: Оперите свињске ногице и коленицу, спустите их у лонац, додајте јунећи рибић, лорбер и бибер, па налијте водом и кувајте на тихој ватри док месо добро не омекша и почне да се одваја од костију. Прохладите, па процедите течност и опет је сипајте у дубљи суд да проври. У међувремену, одвојите кожуру и месо од костију, па исецкајте, као