Recept za pihtije

Sastojci: – svinjske nogice i kolenica – juneći ribić – lorber – biber – beli luk – so – aleve ili ljute tucane paprike Priprema: Operite svinjske nogice i kolenicu, spustite ih u lonac, dodajte juneći ribić, lorber i biber, pa nalijte vodom i kuvajte na tihoj vatri dok meso dobro ne omekša i počne da se odvaja od kostiju. Prohladite, pa procedite tečnost i opet je sipajte u dublji sud da provri. U međuvremenu, odvojite kožuru i meso od kostiju, pa iseckajte, kao