Pica zbog jednog sastojka izazvala pometnju u čitavoj Italiji: „Ovo je jeres i svetogrđe“
City magazine 09.01.2024
U srcu Napulja, grada sa 3.000 godina dugom tradicijom gastronomije, Đino Sorbiljo, pica majstor, je izazvao pravu revoluciju svojom kontroverznom kreacijom – Margherita con Ananas.
Ovaj specifičan recept za picu, koji predstavlja izazov ustaljenim normama italijanske kuhinje, postao je centar pažnje kako lokalnih stanovnika, tako i gastronoma širom sveta. Priča o ovom neobičnom spoju počinje u Sorbiljovoj radionici, smeštenoj u istorijskom središtu Napulja, gde majstor vešto kombinuje tradicionalne tehnike sa svojim inovativnim pristupom kulinarstvu. Margherita con Ananas nije obična pica; ona predstavlja hrabro suočavanje sa predrasudama
