Niške kafane: Zašto su merak, društvo i opuštanje posebni na jugu Srbije

Počne se od rakije i mezetluka, pa ako je ručak, onda čorbica i toplo jelo, pa piće uz njega. Ako je veče, novu turu pića obično sami gosti traže, ako je dan, konobar im ponudi poslasticu. Zadimljeno je, nekad bučno, ali sa merakom. I tako već decenijama i vekovima u Nišu, najvećem gradu na jugu Srbije, izgleda odlazak u kafanu. Iskusni konobari goste uglavnom znaju, nekad i bolje nego što žele, a ako im neko i promakne – upoznaju ga ako se vrati. Kako kaže jedan