Чувају вишедеценијску традицију
Пиротске вести 30.01.2024
Славча Ангелов, посластичар из Бабушнице, још од шездесетих година прошлога века, па и дан данас, производи колаче у својој култној посластичарници у Бабушници, по традиционалној рецептури, од које не одступа нимало.
Чак у производњи и даље радо користи легендарни смедеревац. У његовим колачима, нема ни трунке хемије и модерних примеса, које се увелико користе у индустријској производњи посебно, већ се све производи ручно, по традиционалној рецептури. Иако је већ дуже време у пензији, Славча је и даље ангажован у посластичари, али читав посао сада води снајка Милена, а ту је и Славчина супруга Иванка, која такође не посустаје и вредно прави прелепе традиционалне колаче.
