Rusija zabranjuje upotrebu stevije
Sputnik 26.02.2024
U Rusija ukida 19 aditiva u hrani, uključujući zaslađivač steviju. Stručnjaci smatraju da stevija koja je popularna kod ljudi koji se brinu o svojoj figuri i nije baš zdrava.
Vanredni profesor Katedre za prehrambene tehnologije i bioinženjering "G.V. Plehanova" Elena Mjasnikova objašnjava da se zaslađivač nalazi na listi dozvoljenih aditiva u dva oblika — kao zaslađivač bez indeksa i broja i kao steviol glikozid E960. Poslednji aditiv nije uvršten na listu zabranjenih, odnosno proizvođači mogu legalno da ga koriste u svojim proizvodima. Bezbednost zaslađivača stevije je, kako kaže Mjasnikova, uvek bila pod znakom pitanja, jer su se za
