Klimatske promene: Raste temperatura, ali raste i cena banana, upozoravaju stručnjaci

Klimatske promene uticaće na cenu najpopularnijeg voća na svetu - banana, upozoravaju stručnjaci.

Paskal Liu, viši ekonomista Svetskog foruma za banane, u izjavi BBC-ju upozorava da su klimatske promene „ogromna pretnja" po snabdevanje, kao i da utiču na širenje raznih bolesti.

U prirodnoj, žutoj kori, hranljiva i ukusna, banana je voće koje se najviše izvozi na svetu.

Ali zbog raznih nepogoda, u pojedinim zemljama je primetna nestašica.

• Kako toplotni talasi utiču na proizvodnju hrane
• „Bananagedon" - kako pandemija uništava najomiljenije voće na svetu
• Zašto maslinovo ulje poskupljuje i kako se dovijaju kuvari
• Svakodnevna hrana koja bi mogla da postane luksuz

Velika Britanija na godišnjem nivou uvozi oko pet milijardi banana, 90 odsto njih proda se po velikim supermarketima.

Početkom februara, nekoliko prodavnica nije imalo ovo voće.

Trgovci su objasnili da je usled morskih oluja došlo do kašnjenja u snabdevanju.

Mnogi potrošači nestašicu neće primetiti, kaže Den Beber, profesor sa Univerziteta Ekster, koji je istraživao kako učiniti banane održivijim.

„Lanac snabdevanja varira, ali Velika Britanija ume da se izborim sa tim efektima.

„Uglavnom zato što centri za sazrevanje mogu ubrzati ili usporiti brzinu kojom banane sazrevaju kada stignu, što pomaže da se ublaže te promene", objašnjava on za BBC.

I dok trgovci mogu da se izbore sa ovakvim zalihama pogođenim kratkoročnim vremenskim neprilikama, stručnjaci su zabrinuti zbog globalnog zagrevanja i bolesti koje se šire sa njim.

„Mislim da su klimatske promene zaista ogromna pretnja sektoru banana", izjavio je Liu iz Svetskog foruma za banane.

Reč je o krovnoj grupi Ujedinjenih nacija koja okuplja sve zainteresovane strane ove industrije, među kojima su i trgovci na malo, proizvođači, izvoznici i istraživački centri.

Osim vremenskih uslova koji utiču na proizvodnju, na banane se odražava i porast temperatura koji bi mogao da uništi useve na nekim mestima.

Možda je najveća neposredna pretnja širenje raznih bolesti usled rastućih temperatura.

Najviše briga izaziva Fusarium Wilt TR4, gljivična infekcija, koja je iz Australije i Azije stigla do Afrike, a sada i do Južne Amerike.

Kada gljivica stigne do plantaže, brzo se po širi ubijajući sva stabla banana, a stručnjaci kažu da je jako teško otarasiti je se.

• Kontrola hrane u Srbiji: Odakle pesticidi u tanjiru
• „Malinarstvo u Srbiji će uvek biti muka“: Šta brine proizvođače 'crvenog zlata'
• Izvoz jabuka iz Srbije: Šta zadaje glavobolju voćarima i ima li leka

Gljiva je i mutirala kako bi ugrozila omiljenu svetsku sortu banana - Cavendish.

„Znamo da je Fusarium Wilt izuzetno otporna i da može da se širi poplavama i jakim vetrom.

„Klimatske promene proširiće bolesti mnogo brže, nego što je to slučaj u normalnim vremenskim uslovima", dodaje Liu.

Proizvođači se bore i sa povećanim troškovima đubriva, energije i prevoza, kao i sa nedostatkom radne snage.

Sve to kada se uzme u obzir, cene banana u Velikoj Britaniji, ali i u drugim zemljama će verovatno rasti.

„Cene će rasti i ako ne dođe do većeg povećanja ponude, predviđam da će banane koštati znatno više u narednim godinama", kaže Liu.

Potrošači sve više traže proizvode koji se prave na održivi način.

Za uzgajivače banana to znači da pored zelenijih sredstava za proizvodnju, treba da plaćaju i nezavisne kontrolore koji proveravaju da li je njihovo voće održivo.

„Ovi propisi su na neki način dobra stvar, jer pomažu proizvođačima da iskoriste priliku i proizvodne sisteme učine održivijim.

„Ali će se to odraziti na troškove, jer su potrebni dodatni sistemi kontrole i praćenja, a to će pogoditi i potrošače", objašnjava Liu.

Pogledajte: Bolest koja napada banane

Pratite nas na Fejsbuku, Tviteru i Vajberu. Ako imate predlog teme za nas, javite se na bbcnasrpskom@bbc.co.uk

(BBC News, 03.12.2024)