Naučnici otkrili zdraviji način kuvanja brokolija

Sa nekim studijama u ranoj fazi koje pokazuju kako ovo jedinjenje ima ulogu u kontroli šećera u krvi, pa nije ni čudo što je prodaja pilula brokolija u porastu. Međutim, studija iz 2011. je pokazala da jedenjem celog povrća dobijate više sulforafana nego uzimanjem suplemenata – pa je tim kineskih istraživača odlučio da pokuša da pronađe najbolji način za kuvanje brokolija, prenosi Science alert. Došli su do jasnog pobednika, objavljujući svoje rezultate 2018. u