Čokolada bez kakaoa - ovih pet startapova od nje prave biznis
Bloomberg Adria pre 30 dana | Branislav Urošević
Ova godina je za cenu kakaoa bila, najblaže rečeno, turbulentna.
Cena sirovine je skočila gotovo trostruko (iako je u poslednje vreme pala sa rekorda), a proizvođači čokolade se trude da više inpute ili amortizuju ili prebace na potrošače. Neki nisu povećali cene, ali su se odlučili da za isti novac ponude manje proizvoda, što je postalo toliko česta pojava da je dobilo i sopstveni naziv - šrinkflacija. Poneki proizvođači su odabrali još radikalniji pristup, pa su iz svoje proizvodne formule izbacili upravo ono što čokoladu čini
