Kako pomiriti tradicionalnu vojvođansku kuhinju i tropsku klimu
RTV pre 3 dana | RTV (Boris Šuman)
SUBOTICA - Kako pomiriti tradicionalnu vojvođansku kuhinju sa tropskom klimom? Klima je sve bliža mediteranskoj, pa stručnjaci savetuju da i u ishranu uvrstimo što više jela sa Mediterana, a ako ne možemo bez kotlića, onda bar da prepolovimo porcije. Nisu samo vrućine aktuelne, već i Evropsko prvenstvo, koje povlači veliku potrošnju piva, a ako ne možemo da razdvojimo fudbal i pivo, onda bar grickalice da izbacimo, toliko poželjne tokom mečeva.
Vojvođanska kuhinja oblikovana je u periodu kada je bilo potrebno "i potegnuti i zamahnuti". A za to je trebalo snage, koja je na usta ulazila. Danas život u Vojvodini izgleda u mnogo čemu drugačije, ne poteže se niti zamahuje kao nekada, ali zato kašike i viljuške, kutlače i varjače rade kao pre industrijske revolucije, dok pod otvorenim nebom prilike više liče na Mediteran, nego na Panoniju. Stoga se i savetuje da se manemo vojvđanske i prešaltamo na mediteransku
