Da li odmrzavate meso na način koji vam ugrožava zdravlje?
N1 Info 25.06.2024 | Autor: centarzdravlja.hr
Ako želite da pripremite meso koje je trenutno zamrznuto i imate nekoliko sati da ga odmrznete, ostaviti ga da se odmrzne na kuhinjskom pultu čini se logičnim rešenjem.
Na taj način ne morate da brinete o neželjenim efektima odmrzavanja mesa u mikrotalasnoj pećnici ili na drugim sumnjivim mestima u kuhinji. Pored toga, na ovaj način se može prirodno rastvoriti na sobnoj temperaturi. Međutim, ako meso predugo odmrzavate na radnoj površini i na nepovoljnoj temperaturi, mogu nastati ozbiljni problemi. Ostavljanje zamrznute hrane duže od dva sata može dovesti do brzog povećanja rasta bakterija. Opasno je i kada temperatura prethodno
