Naučnici sa Harvarda oštro upozorili na jednu vrstu mesa: Ovo su zabrinjavajući rezultati, zamenite ga što pre
Blic 15.08.2024
Naučnici sa Univerziteta Harvard izdali su oštro upozorenje o crvenom mesu, pozivajući javnost da smanji njegov unos. Tim američkih stručnjaka analizirao je podatke više od 200.000 učesnika tokom 36 godina kako bi otkrio šta hemin čini našem zdravlju.
Hemin je zapravo oblik gvožđa koji se najlakše apsorbuje u ljudskom telu, a nalazi se u raznim vrstama mesa, uključujući govedinu, jagnjetinu i neke vrste ribe, ali su naučnici otkrili „značajnu vezu“ između ove vrste gvožđa i pojave dijabetesa tipa 2. „Ova studija naglašava važnost izbora zdrave hrane u prevenciji dijabetesa“, rekao je Frank Hu, profesor ishrane i epidemiologije. "Smanjenje unosa hemina, posebno iz crvenog mesa, i usvajanje više biljne ishrane
