Kako zaštititi originalni sarajevski ćevap?
WDR pre 21 dana
Nenad Kreizer, Amir Sužanj, Amir Kamber Posjetiti Sarajevo a ne probati jedan od najpoznatijih specijaliteta ovog grada, sarajevski ćevap, je neoprostiva greška. Nenad Kreizer u razgovoru s reporterom Amirom Sužnjem kao i Džemilom Hajrićem iz Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine pojašnjava kako je došlo do ideje za zaštitu ćevapa? Što o tomu misle sarajevske ćevabdžije? Što kažu građani Sarajeva? Zašto su ćevapi, pa i bosanski burek, mnogo više od pukog jela? Na koncu, jesu li sarajevski
Međunarodni specijaliteti već odavno nisu samo pitanje milijunske zarade nego i nacionalnog ponosa. Tko bi se usudio reći da pizza nije talijanska ili kebab turski. Oko ovog potonjeg se sada razvila prava mala drama između Turske i Njemačke jer svaka zelja za sebe tvrdi da je upravo iz nje potekao izvorni oblik. Da se ne bi slično dogodilo i s jednim od njezinih najpoznatijih gastronomskih proizvoda, Bosna i hercegovina je nedavno pokrenula postupak brendiranja i
