Kuvanje jaja: Kako dobijamo rovita, a kako tvrdo kuvana jaja i kako se najlakše uklanja ljuska?
City magazine pre 10 dana
Meri Frensis Kenedi Fišer bila je američka novinarka koja je pisala o hrani.
Iako je preminula 1992. godine, njeni kuvari i saveti i danas su aktuelni. Nedavno je jedna izdavačka kuća objavila njen kuvar “How to Cook a Wolf”, koji je prvi put izašao još davne 1942. godine. U njemu Meri, između ostalog, govori o metodama koje koristimo prilikom kuvanja jaja i zašto ih smatra pogrešnim. Ona ističe da je izraz “kuvanje jaja” zapravo netačan i da se tajna uspešne pripreme krije u činjenici da se jaja uopšte ne kuvaju. Fišer objašnjava da, kada
