Kako je jedan Grk spasio čokoladu u Americi: Najstarija kuća najslađe poslastice i dalje odoleva vremenu u Njujorku
Forbes 07.09.2024 | Pavle Jakšić
Zlatni dani čokolade dogodili su se u Sjedinjenim Državama u 19. veku, kada je čokolada počela da se brže i jednostavnije proizvodi sa mašinama.
Kultni brendovi, Maillard’s, Runkel Brothers, Huyler’s otvorili su krajem 18. veka svoje velike fabrike u Njujorku. Era popularnosti čokolade naglo je prekinuta dolaskom Velike depresije, i delovalo se da je i čokoladi odzvonilo. Bilo je to vreme, kada u Americi baš ništa nije bilo slatko. Ipak, jedan čokoladni „svetionik“, nastao u to isto vreme ostao je da sija i zaslađuje i nakon 100 godina, kada je kuća čokolade grčkog emigranta Li-Lak (Li-Lac) prvi put počela