Ajvar
Oko Zlatibora pre 2 dana
Ajvar je vrsta salate od crvenih paprika koja se sprema na području Balkana.
Uglavnom se ostavlja kao zimnica. Služi se kao prilog uz meso, krompir, kupus… Odličan je i kao namaz kada „nema ništa da se jede“. Sastojci za ajvar – 5 kg paprika, 2 kg plavog patlidžana, 1 kašika soli, 2 kašike šećera, 10 kašika sirćeta, 0,5 l ulja, 3 čena belog luka i manja veza peršuna. Napomena: ovo su mere za blago začinjen ajvar, a vi prilagodite svom ukusu. Ko voli ljutkasto, dodajte jednu do dve kašike ljute tucane paprike. Priprema Paprike i patlidžan
