Ајвар

Углавном се оставља као зимница. Служи се као прилог уз месо, кромпир, купус… Одличан је и као намаз када „нема ништа да се једе“. Састојци за ајвар – 5 кг паприка, 2 кг плавог патлиџана, 1 кашика соли, 2 кашике шећера, 10 кашика сирћета, 0,5 л уља, 3 чена белог лука и мања веза першуна. Напомена: ово су мере за благо зачињен ајвар, а ви прилагодите свом укусу. Ко воли љуткасто, додајте једну до две кашике љуте туцане паприке. Припрема Паприке и патлиџан