Kombucha i njenih (minimum) 6 benefita
Buro pre 2 sata
Čuli ste za kombuchu, ali šta je ona zapravo? Kombucha je fermentisani napitak koji je postao popularan zbog svojih probiotskih svojstava i benefita na zdravlje.
Glavni sastojci su čaj (obično crni ili zeleni), šećer i SCOBY (simbiotska kolonija bakterije i kvasca). Kombuha fermentiše uz pomoć SCOBY-ja. Ovaj proces traje od 7 do 14 dana, u zavisnosti od temperature i količine šećera. Rezultat je blago gaziran napitak koji sadrži minimalan nivo alkohola (obično ispod 0.5%). Tokom fermentacije, ovaj napitak dobija slojevit ukus, koji varira od blago slatkog do intenzivno kiselog, u zavisnosti od trajanja fermentacije. Tokom
