Гастро-туризам све значајнији у Адриа региону: колико томе доприноси Мицхелин водич?
Блоомберг Адриа 19.10.2024 | Натасха Давидов
Можда најзанимљивији део радње новијих сезона серије "Емили ин Парис" одвија се око француског ресторана шефа Габриела (Луцас Браво) - и питања да ли ће добити Мицхелин звездицу.
Лични стрес који долази с радом на добијању, а затим и одржавању Мицхелинове звездице, документован је и у филму "Бурнт" и многим другим делима популарне културе. Иако је генерално уверење да ресторани могу само да профитирају од Мицхелин препоруке и звездице, стварност је сложенија, наводи се у новој студији Стратегиц Манагмент Јоурнала. Студија, између осталог, наводи да иако Мицхелинова звездица може донети међународно признање, већу посету и престиж, она
