Некада забрањено, ово јапанско пиће се полако враћа на сцену

Скоро све док се пиринач гаји у Јапану, добуроку постоји. Био је то напитак по укусу и фармера и шинтоистичких свештеника. Са релативно једноставним рецептом – тј. бацити све у лонац одједном – добуроку је био уобичајен у селима, пише ЦНН. Отворена пракса домаћег пиварства трајала је несметано вековима. Према Уцуномији Хитошију, директору Јапанског удружења произвођача сакеа и шочуа (ЈСС), 1855. године само у данашњем Токију било је 459 произвођача добурокуа.