Који су глобални изазови за произвођаче кафе и како се то одражава на квалитет пословања и несташицу кафе?
Блиц 06.11.2024
На српском тржишту, као и у неким земљама у региону, традиционална кафа има примат. Међутим, глобалне промене указују на то да ће омиљени напитак несумњиво опет да поскупи. Само један податак довољно осликава тренутно стање - набавна цена сиробе „робусте“ скочила је за невероватних 227 одсто, а арабике за 72 процента.
У последњих неколико месеци индустрија кафе се нашла пред новим изазовом, а тржиште капитала је одмах одреаговало јер се овом робом, као и нафтом, тргује на берзи. Погођени су и потрошачи широм света, а како домаће тржиште рефлектује глобална дешавања, поскупљење сирове кафе осетили смо и у Србији. Ове године, цена кафе доживљава значајан раст из више разлога, а чињеница је да је ова сировина све мање доступна због геополитичких тензија, али и промена у
