Paradajz bi mogao da bude i krupan i sladak – tajna je u dva gena koja regulišu šećer tokom zrenja
RTS pre 2 sata
Genetskim izmenama pripitomljenih sorti paradajza, kineski naučnici uspeli su da od krupnih plodova slabijeg ukusa dođu do vrste sa plodovima slatkim poput onih kakvi su na izvornim, divljim biljkama. Ključna su dva gena koja kontrolišu opstanak šećera u plodovima tokom faze zrenja.
Najčešća pritužba koja se danas čuje od ljubitelja paradajza je da ovi crveni plodovi mogu biti veliki, ali da su neukusni. Sada istraživači kažu da mogu da reše problem podešavanjem gena koji utiču na nivo šećera u paradajzu. Dok divlji srodnici paradajza daju male, slatke plodove, domaće sorte koje se uzgajaju za visoke prinose u međuvremenu su stigle do onih koje imaju 10 do 100 puta veće plodove. Kineski naučnici kažu da su identifikovali dva gena koji koče
