Регистар цертификованих куварских рецепата (АУДИО)
РТВ 10.01.2025 | РТВ (Љиљана Шашић)
НОВИ САД - Регистар цертификованих рецепата је дигитална платформа и јавни регистар где мотивисани кувари и гурмани могу да региструју и цертификују своја нова јела, као и да траже друге цертификоване рецепте у регистру. Тако штите своје кулинарске иновације кроз интелектуалну својину.
Какав је то процес и зашто је значајан, у Јутарњем програму Радио Новог Сада говорио је гастроном и едукатор Горан Гашпаровски. "Цертификовани ауторски рецепти су аутентични ауторски стандардизовани рецепти, који поседују званично правно признање ауторства у виду цертификата. Стандардизација рецепата значи да су стандардизовани рецепти врло детаљно написани и састављени са свим параметрима, попут тачних температура, грамажа, техника на које се раде, нутритивне
