Zašto se za Svetog Savu mese perece?
Danas pre 21 sat | Danas Online
Perece su jedan od najstarijih pekarskiih proizvoda koji vole sve generacije i za koji se vezuju brojne legende.
A da li su perece deo srpskog srednjevekovnog nasleđa, te zašto se mese za Svetog Savu otkriva istoričarka umetnosti Tamara Ognjević. „Naime, u srednjem veku su perece najtešnje povezane s hrišćanskom simbolikom – od ruku sklopljenih u molitvi do tri prazna polja koje formira testo oblikovano u labav čvor, a koje predstavljaju Sveto trojstvo. Samo ime na nemačkom, „pretzl“, izvedeno je iz latinskog „bracellus“, za narukvicu, ili „bracchiola“, za male ruke, ručice.
