Korisnije za zdravlje čak i od zrelog povrća: Kako da koristimo mikrobilje u ishrani i šta imamo od toga
Euronews pre 19 sati | Autor: Euronews Srbija
Mikrobilje, mladi izdanci biljaka, koji se beru već nekoliko dana nakon klijanja, postali su izuzetno popularni u gastronomiji.
Pored toga što su bogatog ukusa, korisni su i za zdravlje, a najnovija istraživanja pokazuju da su višestruko bogatiji nutrijentima od zrelih biljaka. Nataša Jovanović ima svoju proizvodnju mikrobilja u Beogradu i za Euronews Srbija objašnjava da, na primer, zreli kelj na 100 grama ima 93 miligrama vitamina C što zadovoljava čak 103 procenta čovekovih dnevnih potreba za tim vitaminom, a da mikrobilje u istoj količini sadrži čak 3,4 grama tog nutrijenta. Unsplash
