Mogu li mašine da osećaju ukus? e-Taste obećava repliciranje ukusa, ali ima svojih mana

Njihov uređaj, nazvan e-Taste, omogućava analiziranje osnovnih ukusa kao što su slano, slatko, kiselo, gorko i umami, ali iako obećava, još nije u stanju da simulira sve složenosti ljudskog doživljaja hrane, naročito mirisne komponente koje čine celokupno iskustvo ukusa. Tim istraživača sa Univerziteta u Ohaju osmislio je uređaj koji analizira hemijske komponente hrane i koristi ih za reprodukciju ukusa. Za osnovne ukuse koriste se specifični hemijski sastavi: