Gde završava višak hrane sa ekonomije jednog staračkog doma u Knjaževcu
RTS pre 8 dana
U Knjaževcu je u dve ustanove za smeštaj starih, državnoj i privatnoj zbrinuto nešto više od 300 osoba. Licencirani privatni dom starih “Vila Katarina” radi već petnaest godina, ima 180 stanara u objektima u Knjaževcu i Boru, a poseban je zbog toga što od 2020. najveći deo hrane za korisnike i osoblje koje o njima brine proizvodi na sopstvenoj ekonomiji, dok viškove plasira na tržištu.
Pogoni za preradu voća, povrća i mesa, plastenici, objekti za uzgoj svinja i sedam hektara voćnjaka okružuju zgradu i dvorište doma starih i sa njima čine jedinstveni kompleks. U plastenicima su za berbu dospeli zelena salata, luk i spanać, dok se u preradi pripremaju sok od jabuka i džem od mešanog voća. „Sa naših voćnjaka voće koje dođe u našu proizvodnju bude čisto voće, bez tretiranja, kao što je i povrće iz plastenika i sve što radimo za korisnike doma su
