Nevidljiva opasnost u malim stvarima: Kako se bakterije šire kroz ono što zovemo "čisto"
Blic pre 20 dana
Naizgled bezazleni predmeti koje svakodnevno koristimo za održavanje higijene mogu biti glavni izvor ozbiljne kontaminacije. Među njima prednjače kuhinjski sunđeri i krpe. Iako su tu sa idejom da čiste, u stvarnosti često rade suprotno, jer šire bakterije koje mogu biti opasne po zdravlje.
Naučnici iz Norveške sproveli su istraživanje koje je pokazalo da se u sunđerima zadržava daleko veći broj bakterija nego, na primer, u kuhinjskim četkama. Razlog je jednostavan, sunđeri ostaju vlažni tokom dana, retko se potpuno suše, a u njihovim porama ostaju ostaci hrane, što savršen materijal za razmnožavanje mikroorganizama. Među njima se posebno izdvajaju salmonela, ešerihija koli, ali i bakterije koje potiču iz fekalnih izvora. Ove bakterije mogu lako
