Ementaler završio u Švajcarskoj na sudu zbog rupa Evo šta je presuđeno
Dnevnik 12.04.2025
ŽENEVA: Švajcarski Savezni upravni sud odobrio je upotrebu polena iz cvetova deteline u procesu proizvodnje svetski poznatog sira "ementalera" sa zaštićenim poreklom.
Polen pomaže u formiranju rupa po kojima je ovaj sir poznat, a primenom novih metoda proizvodnje u poslednjih nekoliko godina ovaj efekat je smanjen, prenosi portal Svisinfo. U presudi objavljenoj u petak, Savezni upravni sud podržao je žalbu organizacije proizvođača švajcarskog "ementalera" sa zaštićenim poreklom (ZPP). Sud je uzeo u obzir argument da je polen livadskih cvetova tradicionalni sastojak "ementalera" i doprinosi njegovoj jedinstvenosti i
