Рецепт за мус од кромпира

Састојци: -250 г кромпира -50 г ренданог качкаваља -со, бибер -1 кашика брашна -1 кашика презли -50 мл млеко -3 јаја -50 г маслаца -20 г пармезана Припрема: Кромпир ољуштити и исећи на мање комаде, а затим га скувати. Процедити кромпир, па додати кацкаваљ, со, бибер, брашно, презле, млеко и 25 г маслаца. Сјединити штапним миксером. Добијеној смеси додати жуманца. Посебно беланца умутити у снег па и то додати у смесу. Пећи на пари покривено фолијом на 200