Originalni recept za bolonjeze sos iz 1982. godine

Kada pomislite na „špagete bolonjeze“, sigurno vam na pamet padne tanjir testenine sa gustim crvenim sosom od paradajza i mlevenog mesa. Svi smo tako naučeni, ali to nije oduvek bilo tako, piše Index.hr. Ovo jelo – onako kako ga poznaje ostatak sveta – ima tek poneki zajednički sastojak sa originalnim ragù alla bolognese iz Italije. U Bolonji su zato 1982. godine odlučili da stanu na kraj improvizacijama i registruju zvaničan recept za ragù koji predstavlja