Kolač na kojem su odrasle generacije, a recept se nije menjao 100 godina: Kolač koji su bake pravile ni od čega
Nova pre 1 dan | Autor: Milorad Milovanović
Uvek nam prija da se vratimo osnovama — da zavirimo u stare sveske s receptima i podsetimo se kolača koji su nastajali iz gotovo ničega.
Upravo su takvi kolači često ostali najdublje urezani u porodična sećanja - mehlspajz. Ako vam naziv ne zvuči poznato, dolazi iz nemačkog jezika i doslovnom prevodu znači „brašnjavo jelo“ ili „kolač s brašnom“. U našim krajevima, to je postao sinonim za skromne domaće kolače — bez krema, bez posebnih tehnika, ali puni ukusa i duše. Miris detinjstva na tanjiru Ova verzija sa trešnjama pravi je primer jednostavne „bakine kuhinje“ — mekani biskvit i sezonsko voće.
