Nova gastronomska mapa Beograda - kako ruski preduzetnici menjaju domaću scenu
Bloomberg Adria pre 6 dana | Tamara Kostić
Do pre samo nekoliko godina, na gastronomskoj mapi Beograda bile su tradicionalne kafane, moderni bistroi i internacionalni klasici.
Tiha ali odlučna promena danas stiže sa Istoka. Dolaskom desetina hiljada ruskih državljana, grad je dobio ne samo novu publiku već i novu generaciju ugostitelja. Od vinskih barova koji poslužuju šampanjac na čašu, do kafea sa "sourdough" kroasanima, ruski preduzetnici su u prestonicu doneli drugačije ukuse i novi pogled na ugostiteljstvo. Beef Stroganoff - jelo je dobilo ime po jednom od članova ruske plemićke porodice Stroganov. Kuvar autorke Elene Molokhovets
